#Gastromoment

La gastronomía se disfruta en un momento único e irrepetible, que lo componen la comida, la bebida, la compañía, el espacio, el ambiente y el estado de ánimo: un gastromoment particular y personal.

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Espaguetis con sardina ahumada, ají y piparras

Y para hoy, unos espaguetis con sardina ahumada, ají y piparras. Como siempre, con la pasta fresca y hecha a mano en nuestra cocina 😉

a pan filled with food sitting on top of a table next to a wine glass

Meat

Otoño sin prisas

Domingo espectacular de otoño con un sol radiante☀, especial para juntarnos a 🍽compartir la mesa

a white plate topped with food next to two wine glasses

Frases para pensar

"Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos" (Tennessee Williams)

a bowl of ravioli next to two wine glasses

Salsa

Rosé Wine Bottle

Wine Bottle

Raviolis rellenos de ternera con salsa de queso

Uno de los clásicos que no pueden faltar en nuestras cartas: la pasta hecha en nuestra casa. En la carta de esta temporada 🍽 presentamos estos Raviolis rellenos de ternera con salsa de queso, que según las opiniones de nuestros comensales, están buenísimos 😉

some food is in a blue bowl on a table with other plates and utensils

Gnocchi a la crema con chispas de bacon y yema cruda

Frescos y hechos en nuestra cocina, parte de nuestra manera de ser: Gnocchi a la crema con chispas de bacon y yema cruda.

there is a pot with some food in it on the table next to wine glasses

Arroz con bogavante

¿Y si este fin de semana nos vamos a comer un arroz con bogavante?

two wine glasses sitting on top of a table next to a pan filled with food

Tableware

Perol de hierro

Al arroz lo trabajamos de dos maneras diferentes en La Cucanya. Una es en perol de hierro, como los hemos cocinado durante los últimos 30 años. ¿Por qué? Porque este recipiente confiere al arroz una textura melosa y sabrosa

a pan filled with tofu and olives on top of a table next to bread

Essen

Pica&Share al estilo de La Cucanya

Nos encanta Gilda y las patatas bravas están muy buenas. Pero este es el Pica&Share al estilo de La Cucanya: Emperador salteado con salsa mediterránea, kimchi y piparras #lacucanya #gastromoment #verano

a white plate topped with scallops covered in sauce and garnished with greens

Vieiras a la plancha con cuscús, algas y erizo de mar

Caprichos de nuestra carta de verano: Vieiras a la plancha con cuscús, algas y erizo de mar. Bon appétit!

Herbs

Parsley

Mojitos al costado del mar

Después de la tormenta siempre vuelve la calma...

a bowl of pasta with shrimp, clams and tomatoes on a table next to two glasses of wine

Espaguetis frutti di mare

"Un corazón alegre vive más tiempo" (William Shakespeare). Placeres cotidianos que nos alegran el corazón...

two plates filled with food on top of a wooden table

Ensalada de dados de salmón marinado con kumkuat y rúcula

De nuestra carta de verano, hoy os presentamos nuestra Ensalada de dados de salmón marinado con kumkuat y rúcula. Bon appétit!

a piece of meat on a white plate with water in the background

Chicken

Gallo de corral con Gamba de Vilanova

Y para estos días de Fiesta Mayor, un clásico del verano que resume lo mejor del mar y la montaña: Gallo de corral con Gamba de Vilanova!

a white bowl filled with salad on top of a wooden table

Fruit

Ensalada de dados de salmón marinado con kumkuat y rúcula

Tenemos debilidad por los platos con contrastes, texturas, sabores que destacan en boca y sean reconocibles, y en verano, que sean ligeros. Pero sobre todo, que sean ricos! De nuestra carta de Verano os dejamos esta Ensalada de dados de salmón marinado con kumkuat y rúcula