Primer Proyecto de Pan

Mis labores al frente Pan Comido. Feb 2014 / Julio 2017
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"Y la harina de trigo brilla por su ausencia". Esta es la cantidad que podemos producir durante el periodo de contingencia. En el momento en que los panes han mejorado  tuvimos que limitar producción y experimentos. Que injusticia la que vivimos en #Venezuela.  _____  #PanComido #LabPanComido #escasez #sourdough #sourdoughbread #masamadre by pan_comido Pan Comido, Muffin, Bread, Breakfast, Instagram Posts, Food, Breads, Venezuela, Morning Coffee
"Y la harina de trigo brilla por su ausencia". Esta es la cantidad que podemos producir durante el periodo de contingencia. En el momento en que los panes han mejorado tuvimos que limitar producción y experimentos. Que injusticia la que vivimos en #Venezuela. _____ #PanComido #LabPanComido #escasez #sourdough #sourdoughbread #masamadre by pan_comido
La foto es un #tbt pero la #receta del pan blanco es atemporal. Ya está publicada en la web de @gastronomiaenvzla y el Link está en la BIO. De nuevo gracias por el espacio. _____  Si quieres aprender a hacer pan artesanal en nuestra web @pan_comido comparte la receta del Pan blanco en dos versiones con levadura y con #masamadre. Y si te animas a hacer una masa madre que multiplique los panes en sus columnas consigues cómo hacerla y mantenerla viva y activa. El link está en nuestra Bio. Si los haces comparte con nosotros la imagen. Nos encantaría saber cómo les quedó (Fotografía @latroconis) #gastronomiaenvenezuela #panartesanal by pan_comido Hot Dog Buns, Bio, Instagram Photo, White Bread, Artisan Bread, Bread Recipes, Columns
La foto es un #tbt pero la #receta del pan blanco es atemporal. Ya está publicada en la web de @gastronomiaenvzla y el Link está en la BIO. De nuevo gracias por el espacio. _____ Si quieres aprender a hacer pan artesanal en nuestra web @pan_comido comparte la receta del Pan blanco en dos versiones con levadura y con #masamadre. Y si te animas a hacer una masa madre que multiplique los panes en sus columnas consigues cómo hacerla y mantenerla viva y activa. El link está en nuestra Bio. Si los haces comparte con nosotros la imagen. Nos encantaría saber cómo les quedó (Fotografía @latroconis) #gastronomiaenvenezuela #panartesanal by pan_comido
Matemáticas del abismo. Así titulamos el cálculo hecho por @laureanomar en vez de jugar a la guerra se pudo haber hecho bastante pan en #Venezuela. Lean lo que hace un gobierno malvado.  _____  26 MILLONES DE $ La prensa de hoy dice que las maniobras militares del fin de semana  costaron 26 millones de dólares. Yo saqué esta cuenta claro no soy tan bueno en matemáticas como Merentes. Busque el precio del trigo más caro que conseguí por internet. Me apareció el Durum de Thunderbay de Canadá que cuesta 384$ la tonelada. Más de el doble de otros tipos de trigo. Recuerdo que la única cosa que he usado de lo que aprendí en matemática es la llamada regla de tres. Hice esta regla de tres: si 384$ son una tonelada 26.000.000 de $ será x. Multipliqué 26 millones por uno y me dio los mismos 26 millones y eso lo dividí entre 384 eso me dio: 67.70833 de qué? De toneladas. Es decir que con la plata de los ejercicios habríamos podido comprar esa cantidad de toneladas. Como una tonelada son 1000 kg pues multiplique: Cuando uno multiplica por mil es como multiplicar por uno solo que agregas tres ceros: habríamos podido comprar 67.708.33333 Kg de trigo. Busque en Wikipedia cuantos habitantes somos. Dice Wikipedia que somos 31.028.637. Entonces dividí los kilos de trigo más caro del mundo que habríamos podido comprar entre los habitantes. Eso me dio: 2182 Kg. Es decir que si mi cuenta no falla este fin de semana cada uno de los ciudadanos de este hambriento país botó a la basura 2 kilos 182 gramos de harina para hacer el pan con la harina más cara del planeta. Con la más barata habríamos tenido cada uno pan como para un mes. Caramba tengo la ligera impresión de que este gobierno va a ser revocado por los votos o por la inevitable contundencia de los hechos. Díganme ustedes si saqué bien la cuenta? by pan_comido Dio, Internet, Wicked, War, Originals
Matemáticas del abismo. Así titulamos el cálculo hecho por @laureanomar en vez de jugar a la guerra se pudo haber hecho bastante pan en #Venezuela. Lean lo que hace un gobierno malvado. _____ 26 MILLONES DE $ La prensa de hoy dice que las maniobras militares del fin de semana costaron 26 millones de dólares. Yo saqué esta cuenta claro no soy tan bueno en matemáticas como Merentes. Busque el precio del trigo más caro que conseguí por internet. Me apareció el Durum de Thunderbay de Canadá que cuesta 384$ la tonelada. Más de el doble de otros tipos de trigo. Recuerdo que la única cosa que he usado de lo que aprendí en matemática es la llamada regla de tres. Hice esta regla de tres: si 384$ son una tonelada 26.000.000 de $ será x. Multipliqué 26 millones por uno y me dio los mismos 26 millones y eso lo dividí entre 384 eso me dio: 67.70833 de qué? De toneladas. Es decir que con la plata de los ejercicios habríamos podido comprar esa cantidad de toneladas. Como una tonelada son 1000 kg pues multiplique: Cuando uno multiplica por mil es como multiplicar por uno solo que agregas tres ceros: habríamos podido comprar 67.708.33333 Kg de trigo. Busque en Wikipedia cuantos habitantes somos. Dice Wikipedia que somos 31.028.637. Entonces dividí los kilos de trigo más caro del mundo que habríamos podido comprar entre los habitantes. Eso me dio: 2182 Kg. Es decir que si mi cuenta no falla este fin de semana cada uno de los ciudadanos de este hambriento país botó a la basura 2 kilos 182 gramos de harina para hacer el pan con la harina más cara del planeta. Con la más barata habríamos tenido cada uno pan como para un mes. Caramba tengo la ligera impresión de que este gobierno va a ser revocado por los votos o por la inevitable contundencia de los hechos. Díganme ustedes si saqué bien la cuenta? by pan_comido
Parace la escena de la última cena pero en realidad es la primera del #LabPanComido. by pan_comido Last Supper, Scene
Parace la escena de la última cena pero en realidad es la primera del #LabPanComido. by pan_comido
No hay sopa de cebolla que se resista a un pan duro #sourdough. Y es que en tiempo de escasez no hay que perder migaja alguna.  à manger.  #PanComido #LabPanComido #sourdoughbread #masamadre #foodporn by pan_comido Pan Duro, Pork, Kale Stir Fry, Pork Chops, Treats
No hay sopa de cebolla que se resista a un pan duro #sourdough. Y es que en tiempo de escasez no hay que perder migaja alguna. à manger. #PanComido #LabPanComido #sourdoughbread #masamadre #foodporn by pan_comido
Salirse de la agenda y explorar espacios va pidiendo la incertidumbre. Ideas plasmadas en hojas de @valendeviaje y @arianuchis a quienes agradecemos su amistad su apoyo y la pasión que van proyectando en su trajinar. "La incertidumbre se posa sobre nuestro proyecto no era de esperarse otro escenario en un momento tan desafiante. Nos llena de retos el camino y de ideas la cabeza. Nos conduce a toma de decisiones de situaciones riesgosas de eventos fortuitos de cambios. No sabemos lo que depara la incertidumbre sólo tenemos la seguridad de que siempre ha sido y será nuestra compañera de vida." by pan_comido Measurement Uncertainty, Making Decisions, Exploring, Safety, Friendship
Salirse de la agenda y explorar espacios va pidiendo la incertidumbre. Ideas plasmadas en hojas de @valendeviaje y @arianuchis a quienes agradecemos su amistad su apoyo y la pasión que van proyectando en su trajinar. "La incertidumbre se posa sobre nuestro proyecto no era de esperarse otro escenario en un momento tan desafiante. Nos llena de retos el camino y de ideas la cabeza. Nos conduce a toma de decisiones de situaciones riesgosas de eventos fortuitos de cambios. No sabemos lo que depara la incertidumbre sólo tenemos la seguridad de que siempre ha sido y será nuestra compañera de vida." by pan_comido
Algunas veces las cosas salen bien. Otras veces salen perfectas. Un #PanRustico salió con la greña bien puesta.  #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #LabPanComido  Valga acotar humildemente. by pan_comido Hipster Stuff, Brot, Essen
Algunas veces las cosas salen bien. Otras veces salen perfectas. Un #PanRustico salió con la greña bien puesta. #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #LabPanComido Valga acotar humildemente. by pan_comido
Volvimos a modificar la receta de los #burgerbuns. Resulta que la harina de trigo que nos queda que ya va en descenso tiene una calidad paupérrima. Unos cuantos días estuvimos con fallas en uno de nuestros panes insignia. Pero hemos resuelto colocando más proteína. Este momento es sin duda de mucho aprendizaje pero también extremadamente LADILLA. Gracias a @toroburgerca por la paciencia. by pan_comido Hamburger Bun, 10 Things, Patience, Learning
Volvimos a modificar la receta de los #burgerbuns. Resulta que la harina de trigo que nos queda que ya va en descenso tiene una calidad paupérrima. Unos cuantos días estuvimos con fallas en uno de nuestros panes insignia. Pero hemos resuelto colocando más proteína. Este momento es sin duda de mucho aprendizaje pero también extremadamente LADILLA. Gracias a @toroburgerca por la paciencia. by pan_comido
Anoten para el próximo #DiaDeLasMadres. Un pan inmenso al que le quitan un poco de miga. Carnes o jamones vegetales y quesos (los que gusten). Cero salsas en este momento. Hacen capitas lo meten al refri para que compacte la horno por 15 minutos y luego burda de hambre. Aquí si entran las salsitas. .  #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #sandwich #sandwichlover by pan_comido Carne, Tacos, Ethnic Recipes, Hams, Sauces
Anoten para el próximo #DiaDeLasMadres. Un pan inmenso al que le quitan un poco de miga. Carnes o jamones vegetales y quesos (los que gusten). Cero salsas en este momento. Hacen capitas lo meten al refri para que compacte la horno por 15 minutos y luego burda de hambre. Aquí si entran las salsitas. . #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #sandwich #sandwichlover by pan_comido
Un #panRustico de hogaza grande relleno de puro cariño carnívoro quesistico y vegui para nuestras madres. Que terminó ser devorado por todo el mundo. .  #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #sandwich #sandwichlover by pan_comido Relleno, Grande, World, Mothers
Un #panRustico de hogaza grande relleno de puro cariño carnívoro quesistico y vegui para nuestras madres. Que terminó ser devorado por todo el mundo. . #PanComido #artisanbread #panartesanal #sourdough #masamadre #Mérida #Venezuela #sourdoughbread #sandwich #sandwichlover by pan_comido
@latroconis echó un cuento en su Twitter el cual queremos compartir.  Mi relato tiene que ver con #ExperienceDesign. Ya saben ando metida (porque la vida así lo dispuso) en un proyecto de panes #sourdough.  En el despacho de @pan_comido al punto que demanda 120 unidades semanales vi más latente la desesperación por #pan por ese vital alimento. La escasez transgrede al venezolano. Injusticia auspiciada por la maldad gobernante. La desesperación por comida  está en todos los estratos desde el A al E. Ante un panorama tan inmundo tan triste tan agobiante me encuentro con el hecho de poder aportar felicidad. #Felicidad en forma de #pan. Los panes más básicos los de harina sal y agua; estaban vestidos de magnificencia. Saldrán de sus bolsas y harán sonreír. Ahí la #experiencia. Ahí el momento en que la situación del país se disipa y quedará esa persona que escogió @Pan_Comido viendo y sonriendo un festín de ocres. El lazo emocional en productos es fundamental en la actualidad pero mucho más en un país vacío de cosas. Las buenas experiencias son anclas.  This is @Pan_Comido guys.  This is #BreadDrivenByDesign. -  #PanComido #LabPanComido #sourdoughbread #masamadre #Mérida #Venezuela #PanArtesanal by pan_comido Anchors
@latroconis echó un cuento en su Twitter el cual queremos compartir. Mi relato tiene que ver con #ExperienceDesign. Ya saben ando metida (porque la vida así lo dispuso) en un proyecto de panes #sourdough. En el despacho de @pan_comido al punto que demanda 120 unidades semanales vi más latente la desesperación por #pan por ese vital alimento. La escasez transgrede al venezolano. Injusticia auspiciada por la maldad gobernante. La desesperación por comida está en todos los estratos desde el A al E. Ante un panorama tan inmundo tan triste tan agobiante me encuentro con el hecho de poder aportar felicidad. #Felicidad en forma de #pan. Los panes más básicos los de harina sal y agua; estaban vestidos de magnificencia. Saldrán de sus bolsas y harán sonreír. Ahí la #experiencia. Ahí el momento en que la situación del país se disipa y quedará esa persona que escogió @Pan_Comido viendo y sonriendo un festín de ocres. El lazo emocional en productos es fundamental en la actualidad pero mucho más en un país vacío de cosas. Las buenas experiencias son anclas. This is @Pan_Comido guys. This is #BreadDrivenByDesign. - #PanComido #LabPanComido #sourdoughbread #masamadre #Mérida #Venezuela #PanArtesanal by pan_comido
Estamos alucinando con la #miga que tenemos hoy en el #LabPanComido.  Ohhh autolisis! Si nos vieran pegados admirando el alveolado . Esto es pura química. .  #PanComido #PanArtesanal #artisanbread #sourdough #sourdoughbread #masamadre #brioche #sourbrioche #Mérida#Venezuela by pan_comido Brioche
Estamos alucinando con la #miga que tenemos hoy en el #LabPanComido. Ohhh autolisis! Si nos vieran pegados admirando el alveolado . Esto es pura química. . #PanComido #PanArtesanal #artisanbread #sourdough #sourdoughbread #masamadre #brioche #sourbrioche #Mérida#Venezuela by pan_comido
Mayo mes de las madres por eso yo les digo como criar su #masamadre. Segundo post en @gastronomiaenvzla  (link en la Bio). Se imaginan un pancito #sourdough casero? mmmju  by pan_comido Mayo, Link, Tableware, Second Best, Homemade, Dinnerware, Tablewares
Mayo mes de las madres por eso yo les digo como criar su #masamadre. Segundo post en @gastronomiaenvzla (link en la Bio). Se imaginan un pancito #sourdough casero? mmmju by pan_comido
Mínimo 2 mini #burgers por  cabeza para celebrar el #DiaDelTrabajador con uno de los panes que más trabajo nos ha dado y más cana nos ha sacado el #PanDeBatata. by pan_comido May 1, Dado, Hamburger, Burgers
Mínimo 2 mini #burgers por cabeza para celebrar el #DiaDelTrabajador con uno de los panes que más trabajo nos ha dado y más cana nos ha sacado el #PanDeBatata. by pan_comido
El #trabajo enaltece sea el que sea. Hoy día el mundo exige nuevos formatos de desarrollo. Cuánto tiempo estuve buscando puesto como ingeniero? Finalmente lo conseguí con mi proyecto de vida. Feliz #DiaDelTrabajador a todos los que luchan por trascender con sus profesiones y oficios. by pan_comido Project Life, Happy Life, Engineer, Searching
El #trabajo enaltece sea el que sea. Hoy día el mundo exige nuevos formatos de desarrollo. Cuánto tiempo estuve buscando puesto como ingeniero? Finalmente lo conseguí con mi proyecto de vida. Feliz #DiaDelTrabajador a todos los que luchan por trascender con sus profesiones y oficios. by pan_comido