Especial quesos
Especial quesos Las recetas que acompañan este libro te mostrarán lo versátil que puede llegar a ser el queso. Puedes desmenuzarlo, rallarlo, cortarlo en lonchas; puedes cocinarlo a la plancha, al horno o freírlo; puedes servirlo a temperatura ambiente, tibio o caliente, como ensalada o como ligerísimo relleno con hierbas frescas o verduras, disfrutarlo en fondues o en fabulosas pastas, pizzas y risottos y también encontrarlo en los postres más tentadores.