1 sobre de gelatina neutra 1 sobre de gelatina de sabor 150 gr. de azúcar 200 ml. de agua azúcar para decorar Elaboración Pon a calentar el agua en una cazuela. Antes de que empiece a hervir, echa la gelatina neutra y remueve. Después la de sabor y remueve. Añade el azúcar y remueve disuelva. Vierte el líquido en un recipiente y bate hasta que la mezcla quede esponjosa. Deja reposar unos minutos y bate de nuevo. deja enfriar. Déjalo reposar unas horas hasta que se solidifique. .

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No sé expresar con palabras lo riquísima que está esta tarta…es una tarta de queso, pero muy suave, combinada excelentemente con el crujiente de la galleta, la mousse y el ganache que corona la tarta…vamos, una tarta para repetir y … Sigue leyendo →

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