Las Hojarascas son unas galletas muy delicadas y deliciosas tradicionales del estado de Nuevo León.  Son un estilo de polvorón, que lleva entre sus ingredientes principales la manteca de puerco, como toda la repostería típica antigua.  Existen infinidad de recetas y cada familia asegura tener la mejor.  En este caso yo también aseguro que ésta …

Las Hojarascas son unas galletas muy delicadas y deliciosas tradicionales del…

Print Hojarascas estilo Nuevo Leon Se sabe que las Hojarascas fueron traídas a Nuevo Leon por los judíos Sefarditas, pero como a mi me encanta hacer modificaciones a las recetas para darles un toque personal estas se convirtieron en una receta original de la abuelita Lupita y por eso les llamo Hojarascas estilo Nuevo... Read More »

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Delicias de México y España: Hojarascas

No hay mejor acompañante para un café o un chocolate caliente que unas hojarascas/polvorones. Son ideales para meriendas con amigas o para r...

HOJARASCAS  2 kgs de harina 650 gms de Manteca de Puerco ½ kg de Manteca vegetal 1 taza de agua de canela fría 2 cucharitas de sal 1 taza de azucar   Se mezcla el harina con la sal y el azúcar. Se agregan las mantecas y se incorpora con la mano a revolver hasta que la mezcla se vea arenosa. Se junta la masa con el agua de canela.   Con el palote se extiende la masa de ½ cm de altura y se cortan las galletas con el molde deseado. Se hornean a 350º F por 10 a 15 minutos hasta que doren…

HOJARASCAS 2 kgs de harina 650 gms de Manteca de Puerco ½ kg de Manteca vegetal…

Las Hojarascas son unas galletas muy delicadas y deliciosas tradicionales del estado de Nuevo León.  Son un estilo de polvorón, que lleva entre sus ingredientes principales la manteca de puerco, como toda la repostería típica antigua.  Existen infinidad de recetas y cada familia asegura tener la mejor.  En este caso yo también aseguro que ésta …

Las Hojarascas son unas galletas muy delicadas y deliciosas tradicionales del…

INGREDIENTES:  	 		1 kg de harina 		500g de manteca vegetal (yo usé Inca) 		1 taza de azúcar  		3 huevos 		1 cucharada de vainilla 		1 cucharadita de polvo de hornear 		Azúcar con canela 	 		&…

HOJARASCAS por Julissa Cuevas

INGREDIENTES: 1 kg de harina de manteca vegetal (yo usé Inca) 1 taza de azúcar 3 huevos 1 cucharada de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear Azúcar con canela &…

Hojarascas Norteñas (100 pzas) Ingredientes: 1 kg de harina regular 1/4 kg de manteca de puerco 1/4 kg de manteca vegetal 1 cda de levadura en polvo 1 cda de canela molida 2 huevos 3/4 de…

Hojarascas Norteñas (100 pzas) por Cecilia Carrillo

Hojarascas Norteñas pzas) Ingredientes: 1 kg de harina regular kg de manteca de puerco kg de manteca vegetal 1 cda de levadura en polvo 1 cda de canela molida 2 huevos de…

Hojarasca de nuez Ingredientes: 1kg de harina de trigo 1/2 kilo manteca vegetal 1 barra de mantequilla 1 taza de azúcar 3 huevos Vainilla al gusto Nuez triturada al gusto Azúcar y canela molida com…

Hojarasca de nuez por Guerrero Moran Susy

Hojarasca de nuez Ingredientes: de harina de trigo kilo manteca vegetal 1 barra de mantequilla 1 taza de azúcar 3 huevos Vainilla al gusto Nuez triturada al gusto Azúcar y canela molida com…


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