Un entrante con mucho gusto: aperitivo de #salmón marinado

Un entrante con mucho gusto: aperitivo de #salmón marinado

Esta receta la he preparado con mucho cariño para Teresa del Restaurante Azafrán de Villarobledo (provincia de Albacete). En esta ocasión Teresa preparaba un concurso donde eligen una tapa y la ela…

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Ideas que mejoran tu vida

6 aperitivos diferentes y originales con los que sorprender

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Mousse de bacalao

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Falso tomate de ricotta, anchoas y albahaca con tierra de remolacha (Trampantojo)

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Mini capuccino_de patata azul y espuma de gorgonzola

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Presentación para otras alternativas (x ej. salmón y palta. Ver combinación de colores. Caviar Tzar, sturgeon caviar alternative made of ocean fish filet.

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Crema de espárragos con huevo y caramelo

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cuchara_aguacate_anchoa1.jpg

Cuchara de aguacate y anchoas

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gazpacho de fresas

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