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LAS SALSAS DE LA VIDA: Pesto de pimientos rojos asados

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Ingredientes: 1,700kg de tomates maduros* 200g de cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100g de pimiento rojo 100ml de vino blanco 1 cucharada de azúcar* 2 ramas de tomillo fresco Aceite de oliva pimienta Sal Además: Una cucharada de vinagre de módena Una buena cucharada sopera de concentrado de tomate

Kanela y Limón: Salsa de tomate asado

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Salsa de cacahuate » 8 chiles de árbol sin semillas, picados 3/4 T de cacahuates crudos 1/2 T aceite de oliva extra virgen 3 ajos picados Sal y pimienta al gusto

Salsa de cacahuate

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Salsa Teriyaki

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