Libros de Recetas - ¿Sabes hacer la salsa chimichurri? La salsa chimichurri es un recurso estupendo para carnes y pescados. Prueba esta receta!!! #Costillas_con_salsa_chimichurri Ingredientes: • 1/2 taza de perejil fresco poco compacto • 1/2 taza de cilantro fresco poco compacto • 1 chalote pequeño, en trozos gruesos • Chile jalapeño, sin semillas • Dientes de ajo • 1/2 taza de vinagreta italiana preparada con aceite • 1/4 taza de adobo seco • 2 libras de costillas cortas (asado de tira) de res sin hueso Preparación: Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Procesa los 5 primeros ingredientes con el procesador de alimentos hasta que queden bien picaditos; ponlos en un tazón mediano. Incorpora la vinagreta y el jugo de limón. Espolvoréalos con el adobo seco; frótaselo a las costillas. Asa las costillas de 10 a 12 min., o hasta que estén cocidas (alcancen una temperatura interna de 145°F), dándoles vuelta de vez en cuando. Pásalas a una tabla para cortar. Déjalas reposar 5 min. Corta las costillas en contra de la fibra para obtener rebanadas finas. Sírvelas con la salsa. | Facebook
Costillas con salsa chimichurri
