Ensalada de pasta con brócoli, uvas y nuez

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Tacos de champiñones en salsa roja www.pizcadesabor.com

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Una receta alternativa para utilizar espinaca en tus comidas de todos los días. Lee más en La Bioguía.

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El baba ganush es un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y es similar al hummus. Está muy rico con crudités o verduras crudas.

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Ensalada de quinoa mediterranea

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Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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Cilantro Mojo Sauce | mommyshomecooking.com

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Avocado Hummus - so creamy! So easy!

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Spaguetti con calabaza

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Caldo de habas - foto (c) Robin Grose

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