Vegetales encurtidos

47.5K likes, 200 comments. “Tengo una misión personal de comer más verduras, pero siempre se me echan a perder. La solución? Buscar formas de conservarlas! Estas verduras en escabeche y en salmuera son bacanes para tener a mano como snack o para agregarle a tus platos ya preparados!”

¡Hola! Mi nombre es Lucy Barajas, soy de Guadalajara y además de presentar mi trabajo como diseñadora gráfica, en malabarista comparto mi gusto por la decoración, la cocina, el diseño, los proyectos DIY y todas las pequeñas cosas que me inspiran para una vida creativa.

Prácticos encurtidos caseros con diferentes sabores en escabeche y en aceite.

Los frascos de conserva son un excelente sistema de conservación para nuestros alimentos, sencillo, rápido, económico, extremadamente polivalente y de larga duración. Las conservas caseras pueden usarse para envasar nuestras frutas y verduras de temporada, encurtidos, mermeladas y guisos evitando su deterioro y con total seguridad. Además, al ser totalmente caseras, evitaremos el desperdicio de comida, […]

Encurtidos: qué son, tipos, beneficios y cómo se toman. Desde los pepinillos, las aceitunas o las cebolletas hasta el kimchi o el chucrut. Descubrimos todo sobre los encurtidos, sabrosos vegetales en conserva que no faltan en muchas culturas y gastronomías.

Te enseño, con fotos paso a paso, a cómo preparar unos ricos pepinillos encurtidos (pickles) caseros, para que puedas disfrutar en tus aperitivos, sándwiches, hamburguesas, ensaladas o como acompañamiento de un sin fin de platos. ¡Lo prometido es deuda! Hace tiempo les había dicho que subiría la receta de cómo hacer pepinillos encurtidos en vinagre.

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