Pan centeno

Sigue disfrutando del placer de un buen pan. Te enseñamos cuál es la opción más sana y con mejores propiedades para el organismo.

Hacer pan en casa no es tan complicado como podrías pensar y la clave radica en respetar los tiempos de reposo de la masa. Para conseguir que quede con este aspecto enharinado, una vez le hayas dado forma, y antes de dejarlo reposar en la bandeja de horno, tápalo con un paño espolvoreado con harina.

Hoy en Placer al plato te vamos a enseñar a preparar un delicioso pan de centeno que puede acompañar cualquier comida o comerse incluso solo.

Un cereal utilizado desde el neolítico y muy popular en los países nórdicos... Prueba el pan de centeno y aprovecha todas sus propiedades: tiene menos calorías que el pan blanco y más fibra.

El pan de centeno es uno de los alimentos que gozan de una mayor cantidad de fibra, fundamental para lentificar la absorción de grasas, regular los niveles de colesterol y combatir el estreñimiento entre muchos otros beneficios. Este tipo de pan se caracteriza por su color oscuro y textura un tanto menos esponjosa que el pan tradicional. Elaborarlo en casa es fácil, sigue leyendo este artículo de unComo y descubre cómo hacer pan de centeno.

El pan de centeno se ha puesto muy de moda como la opción más saludable de los hidratos de carbono. Ahora parece que hay evidencia sobre estos beneficios.

Propiedades y beneficios del Pan de Centeno.

La Bulanxerí on Instagram: “Pan de Centeno elaborado con un 98,2% de este cereal y un 1,8% de trigo que proviene del fermento natural (2%).…”

Pan alemán de centeno, el famoso pan negro lleva 9 ingredientes básicos. Preparación fácil: 1 hora 30 min de leudado + reposo y 1 h horno.