Lomo en salsa de vino tinto

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¿Sabías que la salsa gravy se puede elaborar con fondo de res o vegetales? De acuerdo al Diccionario Gastronómico de Larousse, es algo común… aunque si preparamos pavo, lo ideal es que esta salsita no nos tome tanto tiempo. Por eso te recomendamos que aproveches el vino tinto que tienes guardado y lo utilices en esta receta: lo intenso y ácido del vino con lo dulce de la mermelada se funden en perfecta armonía. El vino tinto en el gravy aporta varios beneficios tanto en términos de sabor…

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