Grano

CHE NE SAI TU DI UN CAMPO DI GRANO? Quante volte, guardando distrattamente la TV, ci siamo lasciati incantare da bucoliche immagini di campi dorati di grano maturo o di antichi mulini che fanno da sfondo a fragranti biscotti, oppure da semplici gesti quotidiani come tagliare il pane o condire la pasta, contornati da nuclei familiari felici e sorridenti. D’altronde, […]

Differenze tra grano duro e grano tenero, tra le rispettive farine e semole. Informazioni nutrizionali e nozioni per usare al meglio il grano in cucina.

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Si tratta di due specie vegetali differenti con caratteristiche e usi specifici. La prima viene impiegata per la pasta, la seconda per i panificati.

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Entro la fine del secolo, fino al 60 percento delle attuali aree di produzione del grano potrebbero vedere carenze idriche simultanee, gravi e prolungate.

Colline Caiatine

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