La patata es probablemente el alimento más consumido en el mundo. Se puede declinar y confeccionar de mil y una maneras. Pero mucha gente le dirá: las papas fritas todavía ocupan el primer lugar en las preferencias principales. A primera vista, parecen fáciles de preparar. Cortadas en palitos, se sumergen en un baño de aceite y listo. Sí, es un poco simplista. Porque, precisamente para evitar que queden demasiado aceitosos, blandos o completamente quemados, hay reglas específicas a seguir…
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