Alimentación vegana

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Aquí en Estados Unidos, se ha anunciado que los hombres adultos requieren más ó menos 56 gramos de proteína al día. Yo hice una lista de todas mis proteínas, y sumó a más de lo necesario -- sin comer nada de carne -- pero incluyó leche y unos huevos. El yogur contribuía más que cualquier otro factor. (Si está conforme aquí, quisiera ofrecer la receta de mi "sopa de frijoles". Si no está conforme, está bien.)

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¿Recuerdas que hace poco te hablaba sobre Yazio, unas de mis apps favoritas? Pues bien, fue gracias a esta app que descubrí que habitualmente no consumo la cantidad diaria de proteínas que debería. ¿Y tú? ¿Consumes todas las proteínas que necesitas? Piénsalo bien antes de responder afirmativamente, pues, en función de nuestra actividad física y nuestra dieta, necesitaremos de 0,8 a 2 gramos de proteínas por kilogramo de peso al día. Eso quiere decir que, si pesas, por ejemplo, 70 kilos…

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para principiantes ¿Cómo sustituyo los huevos? ¿Cómo sustituyo los lácteos? ¿Qué son las carnes vegetales? ¿Qué ingredientes tengo que mirar? ¿De dónde saco las proteínas ¿Y el calcio? ¿Qué recetas puedo hacer que sean fáciles y ricas? ¿Cómo hacerse vegano/a? Hay harinas especiales para rebozados, siempre sin huevo. En cualquier supermercado tienes al menos un

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