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El Azafrán

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How to Make Paella

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La Paella 38 - EL cultivo del arroz necesita de agua, y de disposiciones especiales de riego, que con el tiempo se regularizan a lo largo de la vega. El azafrán también es un ingrediente importante y posee su historia propia. El otro elemento característico de la paella posee una historia propia, se trata del recipiente donde se cocina, la denominada patela en el periodo de la Hispania, periodo de la ocupación por el Imperio romano.

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El azafrán (saffron)

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de Gastronomía & Cía

Cómo congelar huevos enteros de forma individual

Trucos de cocina: Tostar el azafrán

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