Carnes

Aquí aprenderemos cuales son los términos de cocción de carnes rojas.

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¿Sabes de donde proviene ese delicioso corte? Te pasamos un "mapa" para que identifiques el origen de los bocados de sabor, las piezas de carne...

La "geografía" de los cortes de carne

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pUNTOS dE cOCCIÓN

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Caballo cortes

Carne de caballo, corte y despiece

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Corte y despiece del pescado (Atún)

Cortes de pescado, atún

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CARNE DE VACUNO CORTES

Carne de vacuno, corte y despiece

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Carne de pollo, corte y despiece - Gastronoming – Gastronoming

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Carne de cerdo corte y despiece

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Carne de cordero, corte y despiece

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Rollos de Bistec rellenos de verdura

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