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Fideuá, Gastronomia catalana

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La gastronomia de la Costa Brava. Otro plato típico e imprescindible de saborear es el “arroz negro”, elaborado con frutos del mar como la sepia, el calamar, los mejillones… y su ingrediente básico: la tinta del calamar o de la sepia. La tinta le da el color negro característico a este arroz, que a su vez da nombre a este plato: “arroz negro”.

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Gran Festa de la Calçotada de Valls / Spain, Catalonia

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Bunyols de Quaresma #Catalonia Costa Brava . Catalunya . Mediterrani #finquesballesta #immolescala #lescala www.finquesballesta.com

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Pastís o "bundt cake" de carbassa

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Cuina per a llaminers: Pastís o "bundt cake" de carbassa

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Faves a la Catalana (Broad Beans)

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Pasta filo amb amanida caprese

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Coca de recapte

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Coca de recapte

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Sardinas planxa by buxeda, via Flickr L'Escala . Costa Brava . Catalunya #vacances #holidays #lescala #finquesballesta www.finquesballesta.com

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Pastís de poma by cuinaperllaminers, via Flickr

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Cuina per a llaminers: Pastís de poma

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