Good alternative to just making enchiladas / tacos yet again.  Drizzle a little enchilada sauce on there and youve got a meal!

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Tostadas de frijoles (fáciles, rápidas, económicas) www.pizcadesabor.com

Tostadas de frijoles con aderezo de cilantro

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Tostadas con Ensalada de Nopales

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