Manitas de cerdo rebozadas con salsa. Limpiar bien las manitas. Poner a cocer durante una hora y media, con agua, laurel, cebolla, puerro, Cayena, sal y nuez moscada. Dejar templar y deshuesar quitando los mas grandes y que siempre presta chupar algún hueso. Rebozar freír e ir añadiendo a la salsa.

Manitas de cerdo rebozadas con salsa. Limpiar bien las manitas. Poner a cocer durante una hora y media, con agua, laurel, cebolla, puerro, Cayena, sal y nuez moscada. Dejar templar y deshuesar quitando los mas grandes y que siempre presta chupar algún hueso. Rebozar freír e ir añadiendo a la salsa.

Deshuesar Bola de vaca paso a paso

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Punta de Anca

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Como filetear una cadera

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La próxima vez que entres en la carnicería podrás hablar con propiedad. Este mapa identifica cada una de las muchas partes de la ternera y la mejor manera de cocinarlas.

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Como despiezar una cadera al estilo frances - YouTube

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Como deshuesar una pera de Res - YouTube

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EL TALLER .... DESHUESAR AGUJA COLGADA.wmv - YouTube

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Como deshuesar una aguja completa de ternera - YouTube

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Deshuesar lomo

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