Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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Recetas con berenjenas

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berenjenas a la parmesana

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Canelones de berenjena rellenos de atun y pisto - Receta paso a paso

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Montaditos de berenjena y queso de cabra con cebolla caramelizada

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Cómo hacer hummus | http://www.pizcadesabor.com/2014/08/11/como-hacer-hummus/

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San Jacobo de berenjena al horno

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Berenjenas de atún Ana Sevilla con Thermomix

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canelones de calabacin de Thermomix realizadas por Ana Sevilla

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Caprichos de berenjena y queso de cabra

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