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HUCH' NÄL (TORTILLAS)

El maíz es un alimento sagrado para los mayas, con él, las mujeres realizan sabrosas ltortillas que son parte fundamental de su dieta. Koh María y Koh Paniagua, a pesar de su edad, las siguen elaborando, no sólo para ellas, sino también para sus hijos y sus nietos. Recolectar, desgranar, moler, amasar y cocinar es un duro trabajo que queda recompensado cuando las reparten. Una situación no muy diferente a la de muchos hogares en el mundo.

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