TARTAS

TARTAS
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2.9M views · 82K reactions | POT OF ICE CREAM!! | This frozen dessert is my first ice cream creation captured on video. I like the concept of having ice cream in a pot! It's composed of a layer of... | By Amaury Guichon | Facebook
Tarta Caja de Fresas con namelaka de yuzu
189K views · 17K reactions | Técnica ‘Efecto Terciopelo’ o ‘Velvet Cake’🌹 👉🏻Me encanta utilizar esta técnica en mis tortas. Es ideal para realizarla sobre tortas cubiertas en buttercream o ganache! Les da un acabado muy fino y delicado✨ 🖤Para realizar la pintura para efecto terciopelo es indispensable utilizar materia prima de primera calidad! Yo utilicé 300gr de baño de chocolate blanco y 200gr de manteca de cacao de @topclass_pastry 🖤Para teñir la preparación utilicé colorantes liposolubles @topclass_pastry con ayuda del mixer🫶🏻 🖤Utilicé la mezcla a 35º grados y la pulvericé con la ayuda de mi pistola a soplete🫶🏻 TIP! La torta tiene que estar bien fría para poder lograr el efecto aterciopelado en la misma🥰 🖤No te olvides de cubrir todas las superficies con film y cartones para evitar ensuciar tu lugar de trabajo! Este tip es indispensable para mí ya que agiliza mucho la limpieza post trabajo🙌🏻✨ 👉🏻¿Te gustó cómo quedó esta torta? ¿Te gusta que te muestre distintas técnicas para decorar tus tortas? ¿Te animas a realizar esta técnica sobre tus tortas? Te leo en comentarios!🥰👇🏻 #efectoterciopelo #velvetcake #cakedecorating #cakedecorator #ganache #ganachecake #cakedesigner #pinkcake #blackcake #cakesofinstagram #cakestagram #tortasdecoradas | The Cake Box | Katy Perry · Smile