Fácil Mini huevo y queso Tortilla Copas

Mini Egg and Cheese Tortilla Cups

Mini Egg Frittatas - these egg muffins are full of protein and veggies, and less than 80 calories each.  They are great for Whole30, 21-Day Fix or Paleo diets. So easy and delicious!

Mini Egg Frittatas

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El huevo y el queso pueden ser reemplazados

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1 baked potato 1 Tbsp butter 2 eggs 2 strips bacon, cooked. 2 Tbsp. shredded cheddar 1 Tbsp. fresh parsley, chopped. salt and freshly ground black pepper. Place 1/2 tablespoon of butter in the middle of each "bowl". Then gently break an egg into each "bowl", careful not to break the yolk. Top with bacon, cheese, parsley, and then season with salt and pepper. Bake at 350 degrees F for 25 min..

Idaho Sunrise (Baked Eggs and Bacon In Potato Bowls)

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