CHAMPIÑONES RELLENOS DE CEBOLLETA Y JAMÓN AL TOQUE DE MENTA FRESCA, CON YEMA DE HUEVO POCHADA, LASCAS DE QUESO CURADO Y VIRUTAS DE TRUFA NEGRA

Tapas para Navidad

Para la elaboración del tartar de fuet, salchichón, carn i xulla, longaniza, etc… recomiendo utilizar un embutido tierno, que no esté demasiado curado o duro. Se puede utilizar una trituradora (thermomix) para picar el fuet, pero con cuidado de no convertirlo en una pasta. Aunque se tarda mas, recomiendo cortarlo a cuchillo en trozos muy pequeñitos. La yema de huevo marinada durante dos horas queda con una fina capa solida por fuera y liquida en el interior y le da una untuosidad riquísima a…

Para la elaboración del tartar de fuet, salchichón, carn i xulla, longaniza, etc… recomiendo utilizar un embutido tierno, que no esté demasiado curado o duro. Se puede utilizar una trituradora (thermomix) para picar el fuet, pero con cuidado de no convertirlo en una pasta. Aunque se tarda mas, recomiendo cortarlo a cuchillo en trozos muy pequeñitos. La yema de huevo marinada durante dos horas queda con una fina capa solida por fuera y liquida en el interior y le da una untuosidad riquísima a…

fresa & pimienta: Yema líquida en crujiente de Plancton Marino con bonito curado.

fresa & pimienta: Yema líquida en crujiente de Plancton Marino con bonito curado.

Recientemente he descubierto el Plancton Marino de uso culinario, gracias al gran Ángel León. Cuando probé el plancton fue como si el...

Recientemente he descubierto el Plancton Marino de uso culinario, gracias al gran Ángel León. Cuando probé el plancton fue como si el...

Mooi

Mooi

Spicy tuna tartare in sesame miso cones

Spicy tuna tartare in sesame miso cones

Simple Philly Cheese Steak

Simple Philly Cheese Steak

Baked Twisted Cheese Sticks ~ http://www.julieseatsandtreats.com

Baked Veggie Chip Cheese Sticks #GiantFlavor

Mini Lasagnas (marinara sauce, ricotta cheese, mozzarella cheese, Parmesan cheese, won ton wraps, Italian seasoning and ground beef/sausage if desired)

Mini Lasagnas (marinara sauce, ricotta cheese, mozzarella cheese, Parmesan cheese, won ton wraps, Italian seasoning and ground beef/sausage if desired)

Crockpot Honey Apple Pork Loin   Pork Loin 2.5-3 lbs.  Red Delicious Apples 3 sliced  Honey approx 4 T  Cinnamon 2 T  Lay apple slices from two of the apples in bottom of crockpot.Sprinkle with cinnamon.Cut slits in the pork loin.Drizzle some honey into the slits.Then place apple slices into the slits.Place the pork loin into the crockpot.Drizzle the top with the remainder of the honey.Place the rest of the apples on top.Then sprinkle the whole thing with cinnamon.Cook on low for 7 hours.

Crockpot Honey Apple Pork Loin Pork Loin 2.5-3 lbs. Red Delicious Apples 3 sliced Honey approx 4 T Cinnamon 2 T Lay apple slices from two of the apples in bottom of crockpot.Sprinkle with cinnamon.Cut slits in the pork loin.Drizzle some honey into the slits.Then place apple slices into the slits.Place the pork loin into the crockpot.Drizzle the top with the remainder of the honey.Place the rest of the apples on top.Then sprinkle the whole thing with cinnamon.Cook on low for 7 hours.

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