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La receta de pierna de cerdo mechada, es una de las más tradicionales para la época de diciembre; es deliciosa y se pueden hacer las famosas tortas de pierna al día siguiente

Ingredientes Receta para budinera de 30 cm. Huevos…2 unidades Azúcar…150 grs. Manteca…30 grs. Leche descremada…95 ml. Harina 0000…250 grs. Polvo de hornear…10 grs. Arándanos…125 grs. Yogurt blanco magro…125 grs. Jugo y ralladura de limón… ½ unidad Esencia de vainilla…1 cda. Aclaración Si en esta época no se encuentran arándanos, se pueden reemplazar por frambuesas, cerezas o 2 kiwis, los cuales se cortan en cuadros pequeños y se unen en la mezcla.

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