Ternera zanahorias patatas

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Hoy cocinaremos un Estofado de carne de ternera con patatas, guisantes y zanahoria. Es muy fácil de preparar y queda delicioso. Si te gusta esta receta no olvides de clicar el “me gusta” y la puedes compartir con tus amigos.

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Esta receta de carrilleras ibéricas es increiblemente jugosa y gelatinosa. Receta de Navidad o domingo. Preparación paso a paso y fotografía.

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Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

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SECRETO IBÉRICO EN SALSA CAMPERA Y PATATAS Ingredientes: 5 kgs. de secreto ibérico 1 kg. de cebolla 1 cabeza de ajos 1 kg. de zanahoria 1 copa de brandy ½ litro de vino blanco fino Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo, laurel, romero.  Elaboración: Cortar en tiras el secreto, salpimentar y saltear en la plancha levemente. Reservar. Mientras, fondear la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén bien dorados y pochados. Añadir en ese momento el brandy y el vino y dejar reducir.

SECRETO IBÉRICO EN SALSA CAMPERA Y PATATAS Ingredientes: 5 kgs. de secreto ibérico 1 kg. de cebolla 1 cabeza de ajos 1 kg. de zanahoria 1 copa de brandy ½ litro de vino blanco fino Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo, laurel, romero. Elaboración: Cortar en tiras el secreto, salpimentar y saltear en la plancha levemente. Reservar. Mientras, fondear la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén bien dorados y pochados. Añadir en ese momento el brandy y el vino y dejar reducir.

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Puedes servir esta carrillada de ibérico al vino tinto con puré de patatas, unos champiñones al ajillo, patatas fritas, arroz blanco al ajillo... a tu gusto.

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Guiso de ternera con patatas. Receta de la abuela

Guiso de ternera con patatas. Receta de la abuela

Este estofado de cordero se puede preparar con pierna o peletilla, pero también con medio cordero troceado menudo. A mi me parece más sabrosa para este guiso la carne con hueso, pero hazlo a tu gusto.

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Minced beef wellington  1 cebolla mediana  1 zanahoria  1 tallo de apio  1 patata  2 dientes de ajo, picados  2 cucharadas de aceite de oliva  4 ramitas de romero fresco, hojas recogió y picado  1 huevo grande, ligeramente batidos  500 g de buena calidad de carne picada  sal y pimienta al gusto  500 g de hojaldre

Minced beef wellington 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 patata 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de aceite de oliva 4 ramitas de romero fresco, hojas recogió y picado 1 huevo grande, ligeramente batidos 500 g de buena calidad de carne picada sal y pimienta al gusto 500 g de hojaldre

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Lentejas olla rápida

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Hoy como estofado de ternera con zanahoria, patata y guisantes. #libérate con @entulínea y  #adelgaza #ComiendoDeTodo

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