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Semilla De Quinoa

Ingredientes 1 taza de quinoa , sin cocer 1 tomate mediano, picado finamente 2 pepinos persas, finamente picados 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y finamente picado 1 aguacate mediano, pelado y sin semilla, picado 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada 1/2 taza de perejil o cilantro, fin…

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La quinoa es el superalimento de moda. Es una semilla que se consume como si fuese un cereal, con alto contenido en proteínas, saciante... con sabor a nuez.

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Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado, aunque los más apreciados por su ternura y buen sabor son los brotes de: legumbres (porotos mung, soja, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y también de berro, rábano, calabaza, girasol, lino, sésamo, etc

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Ingredientes 1 taza de quinoa , sin cocer 1 tomate mediano, picado finamente 2 pepinos persas, finamente picados 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y finamente picado 1 aguacate mediano, pelado y sin semilla, picado 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada 1/2 taza de perejil o cilantro, fin…

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