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de El Comidista

Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo

Algo me dice que con esta foto no entro en <a href="http://www.magnumphotos.com/" target="_self">Magnum</a>. / EL COMIDISTA

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Esta ensaladilla de ahumados se puede preparar con cualquier pescado ahumado a tu gusto, salmón, palometa, pez espada... Puedes añdir a la mayonesa del aderezo un poco de eneldo muy picado, o aderezar directamente con la clásica salsa de eneldo para el salmón, auqnue la ensaldilla ya es bastante sabrosa y personalmente prefiero aderezos más suaves.

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Salsa griega Tzatziki Ingredientes 1 pepino 2 yogures naturales 0% 1 diente de ajo 1 cucharadita de eneldo 4 hojitas de hierbabuena fresca Unas gotas de zumo de limón Un poco de sal Un poco de pimienta negra

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Aderezo fresco - Jugo de 1 limón entero - 2 dientes de ajo picados - 100 ml de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de perejil - 1 cucharadita de eneldo - ¼ de cucharadita de sal - ¼ de cucharadita de pimienta

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