Pinterest • El catálogo global de ideas

Basic Tahini Sauce

Tahini sauce can be used with roast chicken and lamb; raw kale; toasted pumpkinseeds; sliced tomatoes and cucumbers; grilled eggplant, zucchini and peppers; or roasted carrots and cauliflower. (Photo: Jessica Emily Marx for The New York Times)

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Baba Ganush

El baba ganush es un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y es similar al hummus. Está muy rico con crudités o verduras crudas.

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PINCHOS DE VEGETALES.

Pasta de ajo tomate cebolla papa berenjena pepino queso rallado pimienta y sal.

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Hummus de Berenjena con especias. Ingredientes: 1 berenjena mediana 2 cucharadas de aceite de cacahuete1 cucharada de curry en polvo de buena calidad½ cucharadita de paprika (pimentón rojo en polvo)1 ½ tazas de garbanzos (cocidos)1 puñado de perejil2 cucharadas de tahini ( Cómo hacer un rápido y saludable Tahini aquí )1 limón, jugo solamente …

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Pescado empapelado en salsa de champiñones y epazote rellenos de camarones

Pescado empapelado en salsa de champiñones y epazote rellenos de camarones.

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Berenjenas rellenas de quinoa y pollo

Berenjenas rellenas de quinoa y pollo. Ver receta: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/42605-berenjenas-rellenas-de-quinoa-y-pollo

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Berenjena asada con tomate y salsa de almendras (vegano) // Roasted eggplant with tomato and almond sauce (vegan)

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Berenjena asada con salsa de yogur, granada y pistacho

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Amazing Roasted Eggplant Dip

If you love hummus and veggie dips, then you will love Baba Ganoush. It's made from roasted eggplants, tahini and garlic and tastes incredible! From inspiredtaste.net - @inspiredtaste

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Baba Ghanoush (pasta de berenjenas)

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