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Relleno Para Crepes Salados

de hogarmania.com

Receta de Crepes rellenos de puerro, calabacín y queso de cabra

Crepes rellenos de puerro, calabacín y queso de cabra Ingredientes (4 personas): 2 puerros 1/2 calabacín 100 gr. de queso de cabra 250 ml. de vino de Oporto harina de maíz refinada agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Para la masa de los crepes: 3 huevos 150 gr. de harina 1/4 l. de leche 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal perejil picado 1 nuez de mantequilla

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Pocos rellenos para crepes salados me han gustado tanto como el de estos crepes de espárragos trigueros y queso fundido. Ni los crepes de salmón les superan, en mi opinión, siendo el mérito tanto de las propias tortitas caseras -elásticas y con su sabor suave característico-, como de la acertada …