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Estos tallarines con gambas al estilo chino se preparan al momento y llevan a tu mesa una pasta diferente, con toques asiáticos y muy sabrosa.

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Ternera con almendras Ingredientes para 6 personas: 100gr de almendras crudas Para el sofrito: 80gr de aceite 100gr de pimiento verde 300gr de cebolla 1 diente de ajo 1kg de filetes de ternera sin nervios cortados en tiras pequeñas 100gr de salsa de soja 100gr de vino blanco 400gr de agua o más …

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Esta sencilla receta de salteado de pollo te sirve para preparar tiras de lomo de cerdo o de ternera, salchichas o cualquier otra carne que te guste.

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SECRETO IBÉRICO EN SALSA CAMPERA Y PATATAS Ingredientes: 5 kgs. de secreto ibérico 1 kg. de cebolla 1 cabeza de ajos 1 kg. de zanahoria 1 copa de brandy ½ litro de vino blanco fino Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo, laurel, romero. Elaboración: Cortar en tiras el secreto, salpimentar y saltear en la plancha levemente. Reservar. Mientras, fondear la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén bien dorados y pochados. Añadir en ese momento el brandy y el vino y dejar reducir.

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Esta receta de pollo salteado con champiñones se prepara en pocos minutos y resulta un plato sabroso y ligero, perfecto para improvisar una cena al minuto.

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Ingredientes 1 dorada limpia de vísceras pero con las escamas Sal gruesa Agua Para acompañar: Limón, mayonesas aromatizadas, patatas panadera o al vapor, ensalada… Elaboración Precalentamos el horno a 190 grados. Lavamos bien la dorada. En la ventresca limpia de vísceras ponemos una rodaja de limón y una ramita de eneldo o perejil fresco y …

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La cocina de Tesa: Chop Suey de Ternera: ternera en tiras, salsa de soja, pimienta de sichuan, col china, zanahoria, cebolla, pimiento rojo, verde.

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