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Brochetas de Camarón con Salsa de Mango

Deliciosas brochetas de camarón. Ideales para esta temporada de cuaresma.

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Ingredientes: 1/2 taza de albahaca 1 diente de ajo 1 cda de nueces tostadas 2 cdas de queso parmesano 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de jugo de limón sal y pimienta 450 gr de camarón pelado Poner la albahaca, ajo, nuez, queso, aceite, limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Marinar los camarones en el pesto por lo menos durante 20 minutos y refrigerar por una noche. Hacer brochetas con palitos y cocer en parrilla a fuego medio.

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La receta tiene explica paso a paso para llegar al sabor y la forma de cocinarlo, la clave está en el marinado del pollo

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Estas piruletas de queso de cabra son un aperitivo divertido y facilísimo de preparar.

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Camarones al Pesto 1/2 t albahaca 1 ajo pequeño 1 cuch nueces tostadas 2 cuch parmesano 2 cuch aceite de oliva 1 cuch jugo de limón sal y pimienta 1 lb camarones pelados Licuar albahaca, ajo, nuez, parmesano, aceite, limón, sal y pimienta hasta que quede suave. Marinar camarones en el pesto min 20 min y refrigerar o hacerlos. Hacer brocheta de camarones con palitos de madera y poner a la parrilla a fuego medio-alto hasta que se cueza, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

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