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Recetas De Auyama

Tortitas de calabaza. Para una sana merienda de los niños

Tortas de calabaz. Sustituir la harina con harina de lino (linaza) (o almendra o de coco), Omitir la azucar morena o sustituir con dextrosa/glucosada granulada con un poquito de etracto de sabor maple para dar el mismo sabor.

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Más allá del gluten...: Arepas de Calabaza (Receta GFCFSF, Vegana)

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Sopa de Vegetales

Nada más rico y saludable que las sopas de vegetales. La receta de hoy, es una manera un poco diferente de prepararla pero queda realmente exquisita! No lleva ninguna carne, lo que le aporta la sustancia y el sabor, es un buen caldo de vegetales, de ave o el que prefieran. La preparación es muy simple, lleva cebolla cabezona picada, una de las variedades de auyama (butternut squash, calabaza, zapallo), ajo picado, tomates maduros, zucchini, calabacín y el caldo de que prefieran.

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SNACKS DE CALABAZA, NUECES Y QUESO VEGETAL.

Ingredientes: Unas 6 rodajas de calabaza (de menos de 1cm de grosor) 1 cebolla, nueces, queso a elección, un par de cucharadas de le... Más

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Albóndigas Vegetarianas de Calabaza

Si te gustan mucho las albóndigas, solo que no quieres comer carne, te presentamos una excelente alternativa, son las ricas albóndigas vegetarianas de calabaza. Es un platillo muy sabroso y sencillo de preparar.

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Panecillos dulces de calabaza by Akane86, via Flickr

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Croquetas de calabaza y queso (19) by Cocinando entre Olivos, via Flickr

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Receta de Pan de calabaza

PAN DE CALABAZA 500 gr de calabaza (zapallo) troceada (pelada y sin semillas) o 300 gr de puré de calabaza enlatado 2 cucharaditas de levadura seca de panadería 2 cucharaditas de miel 500 gr de harina de fuerza 2 cucharaditas de sal http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201310/calabaza-22025.html

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Buñuelos de calabaza(receta en castellano)

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Sopa de pescado rápida y económica con Thermomix

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