"Sepia rehogada con patatas" No importa la temperatura para disfrutar de este guiso.

Sepia con patatas. Según el libro “Las mejores recetas de mi madre ” de Joan Roca hay 9 pasos, y yo me he saltado dos ¿Por qué? Porque yo compré la s...

9 Recetas de carnes para Navidad para todos los bolsillos | Cocinar en casa es facilisimo.com

9 recetas de carnes para Navidad aptas para todos los bolsillos

Leg of lamb stuffed with raisins and pine nuts with thyme sauce - Pierna de cordero rellena de pasas y piñones con salsa de tomillo. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca - Yerbabuena en la cocina

¿Qué comemos?: Arroz meloso con gambas, sepia o calamar

Este es mi libro de recetas, el típico recetario que nuestras madres tenían en una libreta, pero en versión moderna.

Receta de fumet o caldo de pescado de roca

Receta de fumet o caldo de pescado de roca

Me va a costar daros cantidades de los ingredientes usados para hacer esta receta de fumet o caldo de pescado de roca, porque las pongo un poco "a ojo". Tengo una olla que siempre uso para hacer el fumet y si hay un poco más de agua o un poco menos de...

Estos espaguetis a la marinera se pueden preparar con ingredientes a tu gusto, mejillones, colas de gambas o langostinos, tiras de sepia o calamares... Aquí tienes varias ideas.

Estos espaguetis a la marinera se pueden preparar con ingredientes a tu gusto, mejillones, colas de gambas o langostinos, tiras de sepia o calamares... Aquí tienes varias ideas. Más

Salmonetes de roca, patatas, pasas de tomate y cebolla caída al laurel. Fresco y tentador.

Escamar, destripar y filetear los salmonetes. Reservar los hígados y las espinas. Pelar las patatas y los tomates cherry.

2Mandarinas en mi cocina: Calamares a la romana. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca

Como hacer calamares a la romana según la receta del libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca, el mejor cocinero del mundo.

Tataki-salmon_con sal de tinta sepia

Tataki de salmón con sal de sepia y falso wasabi de guisantes - La cocina de Jose Luis

Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca

Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca

El Steak tartar con helado de mostaza es uno de los grandes platos del Restaurante El Celler de Can Roca. Aquí tienes la receta paso a paso para hacer este delicioso y plato que Joan Roca y su equipo crearon en el año

acibecheria: Suquet de caballas "Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca"

Empezaré diciendo que mi suquet de hoy para el "Reto Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca" elegido por Rosalía , no llev...

Receta de espaguetis con gambas, facil, rapida y muy buena - El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina

Espaguetis con gambas

Estos &qout;espaguetis con gambas&qout; son muy rápidos y sencillos de hacer..Basta con tener un paquete de pasta fresca en casa y unas gambas peladas en el congelador. Claro está que si son frescas, mucho mejor.…

Salmonetes al horno. Receta

Salmonetes al horno. Receta

El salmonete de roca es un pescado de sabor intenso y muy apreciado en la cocina. Esta especie es muy valorada, y aunque su precio no es bajo sobre todo en e...

Salmón a la miel y mostaza-  Hoy les traigo una receta con un sabor ligeramente agridulce, pero a la vez intenso y muy exquisito.     Ésta receta es muy rápida y fácil de hacer, ¿Se atreven a probarla? Atentos, que empezamos...

Salmón a la miel y mostaza

Salmón a la miel y mostaza- Hoy les traigo una receta con un sabor ligeramente agridulce, pero a la vez intenso y muy exquisito. Ésta receta es muy rápida y fácil de hacer, ¿Se atreven a probarla? Atentos, que empezamos...

Arroz con bogavante meloso

Arroz con bogavante meloso

Fabulosa receta para Arroz con bogavante meloso . Ayer para celebrar mi santo prepare un arroz con bogavante cocinado a mi manera y quedo riquísimo.

Boquerones a la sal sobre crujiente de pimentónBavette | Bavette

En esta sección de aperitivos y entrantes tenemos recetas fáciles y originales de tapas, aperitivos, entrantes para cada día, entrantes y aperitivos especiales para Navidad y fiestas. Con receta paso a paso de la elaboración y fotografias del plato final.

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