Esta receta de carrilleras ibéricas es increiblemente jugosa y gelatinosa. Receta de Navidad o domingo. Preparación paso a paso y fotografía.

Carrilleras ibéricas al Oporto

Esta receta de carrilleras ibéricas es increiblemente jugosa y gelatinosa. Receta de Navidad o domingo. Preparación paso a paso y fotografía.

Carrillera ibérica con verduras y salsa de oporto - L´Exquisit

Carrillera ibérica con verduras y salsa de oporto

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SOLOMILLO EN SALSA DE NARANJA - A comer y a callar

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Carrillera ibérica guisada, con brotes tiernos

Carrillera ibérica guisada, con brotes tiernos

Carrillada en Salsa de Verdura2s 1 kg de carilladas, aceite, 2 cebollas, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, brandy o coñac, pimienta molida, tomillo, orégano y clavos. 2 pastillas de caldo de carne o jugo de buey, sal. Reogamos las carilladas, picamos la verdura finita, y los ajos y reogamos, añadimos las carilladas y el brandy, espereamos un poco y añadimos la carne, el agua el laurel, los cubitos de carne y el tomillo y orégano, tapamos y cuando empiece a silbar 15

Carrillada en Salsa de Verdura2s 1 kg de carilladas, aceite, 2 cebollas, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, brandy o coñac, pimienta molida, tomillo, orégano y clavos. 2 pastillas de caldo de carne o jugo de buey, sal. Reogamos las carilladas, picamos la verdura finita, y los ajos y reogamos, añadimos las carilladas y el brandy, espereamos un poco y añadimos la carne, el agua el laurel, los cubitos de carne y el tomillo y orégano, tapamos y cuando empiece a silbar 15

Receta de Solomillo de cerdo con champiñones en salsa

Receta de Solomillo de cerdo con champiñones en salsa

Receta de Karlos Arguiñano de solomillo de cerdo envuelto en tocineta cocinado a la plancha acompañado de champiñones en salsa de txakoli.

Aisha Kandisha: CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS

Aisha Kandisha: CARRILLERAS IBÉRICAS ESTOFADAS

Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar dio nombre al solomillo de ternera con paté de Foie gras, vino de Madeira hojaldre, laminas de trufa y setas

Arturo Wellesley (1769-1852) gastrónomo y militar dio nombre al solomillo de ternera con paté de Foie gras, vino de Madeira hojaldre, laminas de trufa y setas

Sí lo sé he pecado pero solo un poquito esta noche compensamos . Hanburguesa ibérica ternera con verso ibérico queso manchego picadillo de jamón y cebolla pochada y las patatas....yo no las he pedido? pero no las vamos a tirar no? Esto de tener la oficina aquí al lado tiene un peligrooooo  #felizmiercoles

Sí lo sé he pecado pero solo un poquito esta noche compensamos . Hanburguesa ibérica ternera con verso ibérico queso manchego picadillo de jamón y cebolla pochada y las patatas....yo no las he pedido? pero no las vamos a tirar no? Esto de tener la oficina aquí al lado tiene un peligrooooo #felizmiercoles

Carrillada iberica en salsa con guisantes... www.cocinandoconencarni.es

Carrillada iberica en salsa con guisantes... www.cocinandoconencarni.es

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