Así preparados los mejillones en escabeche se conservan en su propio adobo muchos días guardados en frío. El mejor vinagre para este receta es el de vino blanco suave y en cuanto a los vinos te recomiendo un blanco del año o un alabariño.

Así preparados los mejillones en escabeche se conservan en su propio adobo muchos días guardados en frío. El mejor vinagre para este receta es el de vino blanco suave y en cuanto a los vinos te recomiendo un blanco del año o un alabariño.

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares.

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares.

Esta sencilla receta heredada de mi abuela triunfa siempre. Puedes servir esta tortilla de coliflor caliente o fría con un toque de mayonesa, alioli o con una mayonesa aderezada con un poquito de curry o pimentón.

Esta sencilla receta heredada de mi abuela triunfa siempre. Puedes servir esta tortilla de coliflor caliente o fría con un toque de mayonesa, alioli o con una mayonesa aderezada con un poquito de curry o pimentón.

Pollo en escabeche - http://www.thermorecetas.com/2014/07/10/pollo-en-escabeche/

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Cómo preparar en casa, la típica salsa para las alitas estilo Búfalo. Con fotos del paso a paso y consejos de...

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Pechuga de Pollo con Salsa de Champiñones, Mostaza y Estragón: Filetes de pechuga de pollo en una exquisita y aromática salsa. Puedes encontrarla en  www.muylocosporlacocina.com.

Pechuga de Pollo con Salsa de Champiñones, Mostaza y Estragón: Filetes de pechuga de pollo en una exquisita y aromática salsa. Puedes encontrarla en www.muylocosporlacocina.com.

Esta receta de los Tomates Secos en Aceite, me parece sensacional! Cada vez que veo que se va acabando, preparo con tiempo un par de frascos pues necesitan una o dos semanas hasta que están perfectos para su consumo. Muy populares en la comida mediterránea en general, excelentes especialmente en las temporadas en que no se consiguen tomates en buenas condiciones o cuando están escasos. Les doy muchos usos, en la cocción de pastas, arroces, salsas, ensaladas o preparaciones con carne o pollo.

Esta receta de los Tomates Secos en Aceite, me parece sensacional! Cada vez que veo que se va acabando, preparo con tiempo un par de frascos pues necesitan una o dos semanas hasta que están perfectos para su consumo. Muy populares en la comida mediterránea en general, excelentes especialmente en las temporadas en que no se consiguen tomates en buenas condiciones o cuando están escasos. Les doy muchos usos, en la cocción de pastas, arroces, salsas, ensaladas o preparaciones con carne o pollo.

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