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Sorprendente crema, muy suave….rica servida templada en invierno o fría en verano… Ingredientes (4 personas, ración normal ó 8 personas, ración aperitivo): 1 cebollas, cortadas 3 mangos, pelados, sin hueso, cortado a dados 600 grs. pulpa de calabaza, cortada a … Sigue leyendo →

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Ingredientes: - 60 gr. de aceite de oliva - 4 filetes de muslo de pollo , sin piel (cortado en dados) - sal - pimienta molida - 20 g...

En una olla freír media cebolla picada y una hoja de laurel. Agregar una cucharadita de eneldo o tomillo, remover, echar 4 patatas triscadas, un puñado o dos de arroz, 1 litro de caldo de pollo o de pescado y cerramos la olla. e hará en unos 10 minutos, dependiendo de vuestra olla exprés. Abrir la olla, añadir un lomo de salmón cortado en dados y langostinos pelados, dejar al fuego durante 3 minutos, y listo!!!

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No sólo haciendo bocadillos se aprovechan esos restos de pollo que rondan por el congelador… Ingredientes (10-12 cestos): 12 láminas de wonton, descongeladas2 pechugas de pollo, asadas, cortadas a dados2 mangos, pelados, sin hueso, cortados a daditos1 cebolla roja, picadaAceite … Sigue leyendo →

De nuevo publico algo para acompañar pescados, carne, pollo…esta vez un puré de boniatos con el toque de la leche de coco: muy suave y rico… Ingredientes (4 personas): 600 grs. boniatos, pelados, cortados a dados 400 ml. leche de … Sigue leyendo →

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Ingredientes: Aceite de oliva, cebolla, ajo, de pechuga de pollo cortada a dados, sal, pimienta blanca, champiñones cortados a láminas, nata de cocina...

de Cookpad

Zapallitos italianos guisados

Fabulosa receta para Zapallitos italianos guisados. Los zapallitos italianos guisados son un plato nutritivo, sabroso, sano y completamente vegetariano. Un delicioso guiso de zapallitos que forma parte de lo que llamo "cocina fusión" o "cocina de dos mundos" puesto que ha sido imaginado y creado en base a los principios del tradicional pisto manchego que mi madre preparaba soberbiamente y en el que se han introducido elementos tradicionales de la cocina chilena y/o americana, tales como choclo, cilantro y papas cocidas, obteniéndose de esta forma un guiso de muy agradable sabor y suave textura. Aquí lo dejo para quienes deseen viajar entre España y Chile a través de sus sabores y aromas.

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de Cookpad

Caldo Tlalpeño auténtico

El caldo Tlalpeño tiene su origen en Tlalpan que era un pueblo al sur de la Ciudad de México y ahora es una de sus delegaciones. Dice la historia que allá por 1920, el sistema de transporte de la ciudad era por tranvía; los había eléctricos y de mulitas. Uno de los recorridos pasaba por la estación de Tlalpan a la orilla del pueblo, donde se daban cita diferentes vendedores de comida para los viajantes. Eran antojitos en su mayoría, pero había una señora que llegaba a vender su caldo…

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