platos para navidades de Martín Berasategui paso a paso

Milhojas caramelizado de foie gras, anguila y manzana de Martín Berasategui  | Gastronomía & Cía

Uno de los clásicos del restaurante de Lasarte de Martín Berasategui es el Milhojas caramelizado de foie gras, anguila y manzana, pues ha pasado muchos años en

Salmonete con escamas comestibles, emulsión de berros frescos, aire de tomate y vodka de Martín Berasategui

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El salmonete con escamas comestibles de Martín Berasategui es uno de los platos más populares del chef de Lasarte, y desde que lo enseñó en el reality culinario

Taco de lubina con pimientos del piquillo confitados con avellanas y sésamo negro de Óscar Velasco | Gastronomía & Cía

El chef del Restaurante Santceloni de Madrid nos enseña a hacer un plato de pescado ideal para una comida festiva, se trata del Taco de lubina con pimientos del

CROSTINI Ingredientes: Para los panecillos: 1 barra de pan 1/4 tacita de aceite de oliva Para las coberturas: Queso de untar, nueces troceadas y salmón Atún y queso rallado Mozarella fresca y guacamole Mortadela italiana, tomates cherry, orégano y unas gotitas de aceite Sobrasada y lascas de queso parmesano

Crostini: cinco recetas fáciles

Me encantan los crostini, que son esos trocitos de pan pincelados con aceite y horneados, y cubiertos de... ¡tantas cosas! Lo mejor de todo es que a los niños también les encantan estas especies de

AILE DE RAIE bouclée, écrasé de ratte, beurre noisette mousseux, Recette réalisée par Jean-Georges Klein

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Carpaccio de pie de cerdo, bacalao y helado de piñones. ¿Por qué no?

Receta de carpaccio de pie de cerdo, bacalao y helado de piñones. Un plato sorprendente y exquisito con variedad de ingredientes y elaboraciones.

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