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POLLO A LA NARANJA 50 gramos de calabacín con piel 50 gramos de cebolla La piel de media naranja (solo la parte naranja) 40 gramos de aceite de oliva 400 gramos de pechuga de pollo salpimentada y cortada en trozos 20 gramos de licor de naranja (Cointreau por ejemplo) 20 gramos de brandy El zumo de una naranja

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Las recetas de Manu: TERRINA DE POLLO, CHAMPIÑONES Y NUECES: 350 g pollo deshuesado y sin piel 250 g carne de cerdo picada 150 g tocino entreverado picado 75 g nueces 2 huevos 1 trufa a trocitos 1 dl de leche 150 g champiñones 1 copita de Oporto 3 cucharadas de ron sal y pimienta rosa

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Pollo al ajillo cocinado en el varoma Ingredientes (4p) 8 muslos de pollo sin piel pequeños 1 ramita de perejil picado o (1 cucharadita de perejil deshidratado) 1 cebolla cortada en juliana 4 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 2 ramitas de tomillo 30 g de vinagre 50 g de vino blanco ½ cucharadita de pimienta 1 cubito de caldo concentrado 1/2 cubilete de agua

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