Ideo arquitectura adds undulating pink canopy to madrid pastry shop all images by miguel de guzmán / courtesy of ideo arquitectura

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Los bollos suizos son un dulce típico de Madrid, según cuentan las lenguas de doble filo nacido allí a finales del siglo XIX, aunque luego naturalizado en otras partes del país con distintos nombres, como el de cristinas. Se trata de un bollete redondo de pan enriquecido con huevos, leche, mantequilla y azúcar, con un característico corte en su cocorota, que se llena de azúcar. El suizo, llamado originariamente bollo de leche, debe su actual nombre a que se hicieron especialmente populares…

Los bollos suizos son un dulce típico de Madrid, según cuentan las lenguas de doble filo nacido allí a finales del siglo XIX, aunque luego naturalizado en otras partes del país con distintos nombres, como el de cristinas. Se trata de un bollete redondo de pan enriquecido con huevos, leche, mantequilla y azúcar, con un característico corte en su cocorota, que se llena de azúcar. El suizo, llamado originariamente bollo de leche, debe su actual nombre a que se hicieron especialmente populares…

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Cómo hacer mousse de chocolate con Thermomix

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¡¡¡Feliz Navidad!!!. Espero que hayáis pasado una Nochebuena estupenda en compañía de los vuestros. Nosotros lo hemos pasado de maravilla, incluyendo unas cañitas antes de la cena con los vecinos por el centro de Madrid, ¡nos hemos reído mucho!. Ya … Continuar leyendo →

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escudo real madrid fondant paso a paso - Buscar con Google

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La Duquesista se fundó en 1914. En sus primeros tiempos, esta pastelería contó con clientes tan ilustres como la Reina María Cristina, los duques de Medinaceli, Cánovas del Castillo, el conde de Floridablanca o el dictador Primo de Rivera. El nombre de todos ellos y lo que gastaban en dulces cada semana figura en uno de los libros de cuenta que todavía conservan como reliquia en esta histórica confitería. Calle Fernando VI, 2. Madrid

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Bollos suizos, receta en español por María Lunarillos

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Casa Botín: historia (y futuro) del restaurante más antiguo del mundo

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Torrijas rellenas

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