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Esta receta de berenjenas a la parmesana es un clásico de la cocina italiana. Hay muchas variantes de la receta. En algunas se fríe la berenjena en lugar de asarla, pero yo prefiero esta versión porque es más ligera. Puedes eliminar el huevo y gratinar solo con queso, pero a mi me gusta que la capa superior quede crujiente.

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Cómo preparar berenjenas a la parmesana, encuentra en whole kitchen las mejroes recetas de la cocina italiana. Whole kitchen tu espacio dedicado a la gastronomía

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de Gastronomía & Cía

Velsid

Berenjenas a la parmesana. Esta es una receta tradicional del sur de Italia básicamente los ingredientes son las berenjenas (melanzane), queso parmesano, mozzarella, salsa de tomate y albahaca.

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de Food and Cook by trotamundos

Berenjenas cremosas a la parmesana

3 berenjenas medianas 400 ml. de salsa de tomate (utilicé passata) 350 ml. de creme fraiche 50 ml. de nata líquida (utilicé heavy cream, es más espesa) 200 gr de queso parmesano (recién rallado) 1 cda. de cebollino 1/2 cdta. de hierbabuena 20 gr. de mozzarella romero tomillo aceite de oliva pimienta sal

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Como hacer Parmigiana de Berenjenas (Parmesana o Lasaña de berenejnenas) Tradicional o light

Berenjena a la parmesana, una receta típica italiana que los dejará deseando más.

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Berenjenas a la parmesana o una especie de lasaña de capas de berenjenas, tomate y queso

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Berenjenas cremosas a la parmesana

Berenjenas cremosas a la parmesana YO LO HE HECHO Y ESTAN DELICIOSAS

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