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Amaretti secos - Los amaretti son unos deliciosos dulces italianos hechos con almendra y claras de huevo y con un delicioso sabor de almendras amargas. Según he leído son originarios de la ciudad de Saronno (seguro que os suena del Amaretto) y en su origen se hacían con huesos de albaricoque, pasando después a elaborarse con almendras dulces y amargas.

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de Foursquare

Blas Bermejo S.L.

El amaretto o aprocot es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras,los cuales están acompañados por alcohol puro,azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas,entre las que destaca de forma especial la vainilla,aunque tiene también melocotón (durazno) y cereza.

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