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de Recetas de cocina

Ensalada malagueña, con patatas, naranja y atuún

Ensalada malagueña de patatas - A medida que se acerca el verano las ensaladas van cobrando un mayor protagonismo en mi menú. Esta de patata, naranja y bacalao o atún es  es una ensalada típica malagueña. Un plato enérgico pero refrescante al mismo tiempo; todo un manjar si se sirve bien fría. He sustituido esta vez en bacala... - http://www.lasrecetascocina.com/2014/03/21/ensalada-malaguena-de-patatas/

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Para hacer la crema de anchoas, pelar los huevos duros y triturarlos junto con el atún, las anchoas, el ketchup y la crema de leche, (no la pongáis toda de una vez, añadir según veáis como esté de espesa la crema). Reservar en la nevera 2 horas como mínimo. + Antes de servir, poner la crema en una manga pastelera y rellenar las tartaletas. Adornar con una aceituna en cada una ...

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Esta menestra de alcachofas es un guiso sabroso y sencillo. A mi me gusta servirla con cuartos de huevo duro. Puedes eliminar el jamón si quieres convertirlo en un plato vegetariano.

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Para hacer estas alcachofas guisadas con jamón podemos sustituir el jamón por unos taquitos de chorizo y añadir al guiso una punta de pimentón dulce.

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de María Lunarillos

Buttercream de merengue suizo

El buttercream de merengue suizo es mi crema favorita para decorar cupcakes o rellenar y cubrir tartas. Este buttercream es perfecto para aquellas personas a las que el buttercream tradicional les resulta muy dulce, o no les gusta que se note el azúcar glas. Tiene una textura muy sedosa y no resulta excesivamente dulce. ¿Qué problemas podemos tener a la hora de preparar el buttercream de merengue suizo? El primero que nos encontramos es a la hora de montar el merengue. Sabremos que está ...

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huevos-rellenos-gratinados, INGREDIENTES para 4 personas 6 huevos duros1 tazón de salsa bechamel (puedes ver la receta aquí)Queso rallado para gratinar ELABORACIÓN El procedimiento para hacer estos huevos rellenos es el mismo que en los huevos rellenos fríos. Abrimos los huevos por la mitad a los largo, les ponemos el relleno ya preparado y mezclado con las yemas trituradas y cubrimos con bechamel para gratinar al horno con queso rallado.

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de Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Salmorejo cordobés. Receta paso a paso

Acabo de hacer esta receta y es el mejor salmorejo que yo he probado en mi vida. Receta imprescindible en el verano. Una crema de tomate muy popular en Córdoba y en el resto de España. Preparación paso a paso y trucos.

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de Simply Recipes

Guacamole Deviled Eggs

Huevos rellenos con salsa guacamole muy rica y nutritiva

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de El Comidista

Tartar de salmón y aguacate

Este tartar de salmón fresco, ahumado y aguacate se hace crema en la boca. La receta está adaptada del fantástico libro de Pep Nogué 'Comer bien por menos de 9 euros'. Dificultad Hay que picar cosas. Ingredientes Para 8 personas 600 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas 200...

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