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de Gastronomía & Cía

Recetas de turrón

Creamos esta entrada de Recetas de turrón para que sirva como guía a tod@s los que os animéis a hacer turrón artesano, sean turrones tradicionales o algunos más innovadores, como marcan las nuevas tendencias del mercado. Debe

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de Gastronomía & Cía

Velsid

Hoy volvemos con un turrón para los más golosos, la receta de Turrón de trufa al whisky, muy fácil de hacer y con la que agasajar a tus comensales junto a los turrones caseros que ya hemos elaborado, como el turrón de almendras duro, el turrón de chocolate crujiente o el turrón de chocolate y nueces.La receta de Turrón de trufa tiene tres procesos, pues una capa crujiente de chocolate cubre la trufa que resulta tierna y suave al paladar. Así pues, como hay que ir dejando enfriar y endurecer…

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de Taringa!

Malvaviscos Caseros (Receta mejorada: ¡fácil y rápido!)

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de tallersmariavictrix.blogspot.com.es

Cómo hacer azúcar isomalt y cómo aplicarlo en la cocina y en la repostería

Joyas de caramelos. Que lo disfruten! (DIY Tutorial - How to make edible hard candy jewels. Enjoy!)

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Receta navideña: Turrón duro de almendras - #RecetaNavideña, #TurrónDuro http://navidad.es/13652/receta-navidena-turron-duro-de-almendras/

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de Gastronomía Vegana

La ciencia del caramelo

Cómo hacer azúcar invertido, caramelos y reportaje sobre los tipos de azúcares. Muy interesante...

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de Gastronomía & Cía

Velsid

La receta de Turrón de almendras duro es muy fácil de hacer, más de lo que se pueda pensar, es como hacer un caramelo y adicionarlo con la clara de huevo que le proporciona ese color blanquecino y las almendras, introducir en un molde y dejar enfriar.En la receta de Turrón de almendras duro utilizamos las almendras Marcona crudas para tostarlas a nuestro gusto, nos gustan doraditas, pero sin excesos en el tostado, y si es auténtica Marcona mejor que mejor, nos acercamos a la calidad de un…

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