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Ingred: 20 gr polvo de gelatina, 120 cc. agua, 300 gr. glucosa, 300 gr.azúcar, 200 gr. leche condensada, 300 gr. chocolate (blanco, negro o con leche), colorante alimentario.Proceso: 1) Poner el polvo de gelatina en agua; 2) Hervir la glucosa, el azúcar y el agua; 3) Apartar del calor y añadir la gelatina; 4) Añadir la leche condensada; 5) Verter el chocolate y remover para eliminar las burbujas de aire; utilizar a 35ºC.El efecto marmolado:verter glaseados de dif.color juntos sobre el…

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Mousse de chocolate negro y glaseado brillante

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Cómo hacer un glaseado negro para tartas brillante como un espejo. Receta

En repostería el sabor es muy importante, pero sin duda también la presentación, por lo que terminar tu pastel con un glaseado negro brillante c...

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TARTA DE LA ABUELA con crema de chocolate y galletas SIN HORNO | Recetas Navidad | #TonioCocina 228 - YouTube

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Brownie con pecanas y glaseado de chocolateBavette | Bavette

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Este bizcocho de zanahorias y almendras debe servirse a temperatura ambiente. Podemos cortar el bizcocho en pequeñas porciones y decorar como pastelillos. En la foto superior el bizcocho está decorado con un frosting de queso crema preparado con 200 gr de queso crema de untar y 100 gr de azúcar glas, todo mu bien batido.

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Brownie con crema pastelera de chocolate y glaseado de avellana

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Tarta tiramisú y glaseado espejo marmolado

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Vídeo-receta: Ganache de chocolate

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Tarta de chocolate apta para diabéticos y sin harina

MEDIO. Pastel de chocolate sin harina apta para diabéticos

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