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Cómo hacer ganaché de fresa. ¿Estás pensando en rellenar una tarta con ganaché y te apetece innovar pero no sabes cómo? Esta tradicional cobertura de origen francés se elabora a partir de chocolate y nata para montar pero siempre...

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Aquí puedes ver cómo se elaboran los distintos tipos de merengues y recetas para prepararlos, así como aprender cuáles son sus usos en nuestra repostería casera.

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de blogs.lanacion.com.ar

PAra pecar otra vez: budín de chocolate con glaseado de cacao

Para pecar otra vez: budín de chocolate con glaseado de cacao - Blogs lanacion.com

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de NYT Cooking

Orange-Almond Flan

Flan de naranja

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de Pecados de Reposteria

Lasaña de chocolate

Lasaña de chocolategredientes: Para la base: 12 galletas Oreo. 25 grms de mantequilla. Para el pudin de chocolate: 10 grms de maicena. Una pizca de sal. 50 grms de azúcar. 55 grms de chocolate con más del 70% de Cacao. 240 ml de leche. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Para la crema de nata: 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa 20 grms de azúcar glass. Para la decoración: 150 grms de gotas de chocolate.

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