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de Gastronomía & Cía

Doce recetas con berenjenas asadas

La berenjena nos suele acompañar todo el año, siendo una verdura que lo mismo nos sirve para hacer un primer plato, que una salsa o una guarnición. Es uno de los alimentos que elegimos para asar cuando encendemos el horno para cualquier otra receta, como os hemos comentado en varias ocasiones, si vamos a hornear unas galletas, unas patatas o lo que sea, solemos aprovechar el calor del horno para hacer algo más. Una de las recetas que semanalmente solemos preparar es la denominada escalivada, pero haciendo la berenjena y los pimientos asados en el horno, así que siempre …

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