Pinterest • El catálogo global de ideas

Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa.

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Puntos de cocción de la carne

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¡Sano y de rechupete!: Ternera en salsa de almendras

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20 Infográficos que te servirán si eres un novato en la cocina

De qué parte de la vaca viene cada corte de carne.

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Pan dulce con sorpresa

Los nombres de los cortes de #carne en Argentna-Chile-Mexico-España via @Sabrosía

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Filetes de lomo con salsa ràpida

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Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

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Ternera con pimiento verde estino chino Thermomix

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Solomillo al ajillo Ana Sevilla

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la cocina de aficionado: Rollitos de ternera con salsa de Oporto

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