La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Con esta receta de solomillo a la mostaza puedes preparar también filetes de pechuga de pollo o de lomo de cerdo.

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Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa.

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Los nombres de los cortes de #carne en Argentna-Chile-Mexico-España via @Sabrosía

Ponchi o Ponche de huevo

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A comer y a callar: FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES

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Necesitamos   400 gramos de ternera (2 filetes ) (falda)  2 pimientos verdes  10 gramos de salsa de soja.  50 gramos de aceite de oliva.  ...

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Rollo de carne de res con verduras @ allrecipes.com.mx

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Las recetas de Fófo: Filetes de cerdo en salsa rápida

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Receta de filetes de pollo a la naranja | Zenia Boulevard | Alicante | Spain

Receta de Filetes de pollo a la naranja

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