Filete de cerdo

Mi receta de flamenquines ibéricos, con filetes de cerdo ibérico, jamón, pimientos y queso. Reinventando lo tradicional.

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Con esta receta de solomillo a la mostaza puedes preparar también filetes de pechuga de pollo o de lomo de cerdo.

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Las recetas de Fófo: Filetes de cerdo en salsa rápida

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Costillas de cerdo asadas con cerveza. Receta

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Receta de costillas de cerdo asadas con cerveza. Deliciosa receta con fotos y explicaciones paso a paso. Trucos para hacer receta de costillas de cerdo tiern...

Caceroladas: Costillas al horno con patatas panaderas

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Si te perdiste esta receta del blog Ole tus Fogones, la volvemos a compartir contigo.

Cerdo agridulce

Si te perdiste esta receta del blog Ole tus Fogones, la volvemos a compartir contigo.

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Montadito de solomillo de cerdo con queso brie y pimiento /Limpiar el pimiento verde, retirar las pepitas y cortarlo en 4 trozos. Freírlo en aciete y un poco de sal gorda. Saltear los filetes de cerdo en otra sartén con una gotas de aceite. Salpimentar.☆☆

Montadito de solomillo de cerdo con queso brie y pimiento /Limpiar el pimiento verde, retirar las pepitas y cortarlo en 4 trozos. Freírlo en aciete y un poco de sal gorda. Saltear los filetes de cerdo en otra sartén con una gotas de aceite. Salpimentar.☆☆

¿Por qué el nombre a esta receta?, pues porque está creada con un lomo de cerdo que tenía que gastar y quería hacer en salsa, echand...

¿Por qué el nombre a esta receta?, pues porque está creada con un lomo de cerdo que tenía que gastar y quería hacer en salsa, echand...

Costillas de cerdo asadas al horno

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